Zöldülőtejű keserűgomba (Lactifluus glaucescens)

lomberdő
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
XI
XII

Jelenleg nem terem.

Zöldülőtejű keserűgomba (Lactifluus glaucescens)

Legfontosabb jellemzői:

  • Egységesen fehér (esetleg okkerfoltos) kalap, lemezek és tönk
  • Sima felületű, bemélyedő közepű kalap
  • Nagyon sűrű, kissé lefutó, keskeny lemezek
  • Bőséges, fehér, száradáskor lassan szürkészöldre színeződő, csípős tejnedv
  • Kemény, pattanva törő, csípős hús
  • Lomberdőben nő, melegkedvelő és szárazságtűrő
Kategóriák:EhetőÁrusíthatóLomberdei gombákSzakellenőr fajlistaFehérTeljes fajlistánk

Határozóbélyegek

Miről ismerhető fel a zöldülőtejű keserűgomba? Figyeljük meg az alábbi, rá jellemző tulajdonságokat!

Gombahatározásnál tartsuk szem előtt, hogy az egyes példányok megjelenése még az adott fajon belül is igen változatos lehet. Soha ne támaszkodjunk kizárólag a képekre és a vizuális összhatásra, hanem vegyük sorra a legfontosabb határozóbélyegek leírásait!

1/5. Kalap

Fehéres színű, okkeresen foltosodó, csupasz és száraz felületű kalap. Alakja kezdetben domború, közepén már fiatalon is bemélyedő, idővel kiterülő, kissé tölcséresedő; sokáig aláhajló szélű. Idősen nyomásra, illetve sérülések helyén szürkészölden színeződhet.

zöldülőtejű keserűgomba kalap közelről a jellemző tulajdonságokkal
⌀ 4-14 cm

2/5. Termőréteg

Fehéres, krémszínű, idősen kissé okkerfoltos, sérülések helyén szürkészölden foltosodó; nagyon sűrűn álló, keskeny; tönkhöz nőtt vagy kissé lefutó lemezek.

zöldülőtejű keserűgomba termőréteg közelről a jellemző tulajdonságokkal
spórapor: fehér

3/5. Tejnedv

Bőséges, fehér, száradáskor lassan szürkészöldre színeződő, égetően csípős ízű tejnedv. Kálilúggal megcseppentve narancssárga lesz (ellentétben a fehértejű keserűgombával, ami fehér marad).

zöldülőtejű keserűgomba tejnedv közelről a jellemző tulajdonságokkal

4/5. Tönk

Fehéres színű, gyakran okkerfoltos, sérülésre szürkészölden színeződő, sima felületű, hengeres vagy alja felé elkeskenyedő tönk.

zöldülőtejű keserűgomba tönk közelről a jellemző tulajdonságokkal
⌀ 1-3 cm↕ 3-10 cm

5/5. Hús

Nagyon kemény, vastag, pattanva törő; fehéres színű, vágásra nem színeződő, de sok idő elteltével a megszáradó tejnedv miatt esetleg kissé szürkészöld árnyalatú hús. Szaga jellegtelen, íze égetően csípős, kesernyés.

Előfordulás

Mikor és hol teremhet zöldülőtejű keserűgomba? Ezen tulajdonságok a keresést és a határozást egyaránt segítik.

Válaszoljuk meg ezeket a kérdéseket: Melyik hónapban találtuk? Milyen élőhelyen volt; lomberdőben, fenyvesben, füves területen, esetleg városban? Hol nőtt; talajon, holt faanyagon, esetleg élő fán? Ha voltak fák a közelben, pontosan milyen fafajták voltak?

Termőidő

Jellemzően júniustól szeptemberig fordul elő.

I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
XI
XII

Élőhely

Lomberdőben, főként nyáron, ritkábban koraősszel nő; melegkedvelő, a száraz időt is jól tűri. Magyarországon helyenként nem ritka faj.

zöldülőtejű keserűgomba a jellemző élőhelyén

Kedvelt fái

Legtöbbször tölgy vagy bükk alatt találkozhatunk vele.

tölgybükk

Életmód és ökológiai szerep

Gyökérkapcsolt.

A gyökérkapcsolt (mikorrhizás) gombák talajon nőnek, és környezetükben mindig található élő fa, amivel szimbiózisban élnek. A mikorrhizás gombák sokszor konkrét fafajtákhoz, vagy akár egyetlen adott fafajtához kötődnek - így a fajra jellemző partnerfák ismerete nagyban segítheti a határozást. A gomba és a partnerfa egyedek a gyökérkapcsolat révén kölcsönösen segítik egymást tápanyagokkal és vízzel. Eső után jellemzően csak később, jóval a szaprotróf fajok után jelennek meg. A talajlakó szaprotróf gombáknál könnyebb őket a talajból kifordítani, és a tönk alja nem, vagy kevésbé avarmaradványos.

Ehetőség

A zöldülőtejű keserűgomba ehető; árusítható.

A fogyasztás feltétele: Elkészítés előtt előfőzés, majd főzőlé leöntése javasolt.

Az árusítás feltétele: Csak a fiatal termőtest árusítható.

Égetően csípős, kesernyés íze alapos hőkezeléssel mérsékelhető, de részben megmarad. Hagyományosan szalonnával és juhtúróval fogyasztják.

A fogyasztásra szánt gombát mindig vizsgáltassuk be szakellenőrrel, oldalunk használata ezt nem helyettesíti!

Hasonló fajok

A zöldülőtejű keserűgomba elsősorban az alábbi fajokkal téveszthető össze:

Az egyes gombafajok között részletes összehasonlíthatást végezhetsz a gombapárok oldalunk segítségével. Alternatívaként a fajlista átnézése vagy a tulajdonságok szerinti, interaktív gombahatározó is hasznos lehet.

Gombahatározás tulajdonságok alapján, alkalmazás segítségével

A szóba jöhető fajok leszűkítéséhez használd egyedi fejlesztésű interaktív gombahatározó (web)alkalmazásunkat! Segítségével kiválaszthatod a keresett tulajdonságokat (pl. jelenleg termő, lomberdei, sárga lemezű gombák) és megtekintheted a választott tulajdonságoknak megfelelő, oldalunkon elérhető gombafajokat!

Online gombahatározó alkalmazás képekkel, nevekkel és tulajdonságok szerinti, részletes szűrési lehetőséggel

Szűrj a gombák tulajdonságai alapján és fedezd fel a hasonló kinézetű gombafajokat!

Zöldülőtejű keserűgomba fényképek

Minél jobban ismerjük az adott gombafajra jellemző alaki változatosságot és élőhelyi sajátosságokat, annál nagyobb eséllyel tudjuk felismerni akár még az atipikus példányokat is. Galériánk célja ennek támogatása. Továbbá az itt megjelenő fényképekkel találkozhatsz a gombás játék-ban is, amennyiben gyakorolni szeretnéd a gombafajok felismerését.

Nagyításhoz kattints bármelyik fotóra!

Zöldülőtejű keserűgomba (Lactifluus glaucescens), Zemplén

2021.07.31 - Zemplén

Fotó: Orbán András

Felhasznált irodalom

Más gombák is érdekelnek?

Használd az interaktív gombahatározót, keress név szerint, vagy lapozz a fajok között!

ElőzőKövetkező

Kapcsolat

Ha hibát találtál az oldalon, kiegészítenéd valamivel az itt leírtakat, vagy szívesen látnád itt saját gombafotódat is, vedd fel velünk a kapcsolatot! Amennyiben pedig hasznosnak találod oldalunkat, köszönjük, ha ismerőseiddel is megosztod! Kattintás után a Facebook felületén beállíthatod a megosztás részleteit.