Ízletes rizike (Lactarius deliciosus)

III

VII

VIII

XII

Jelenleg nem terem.

Legfontosabb jellemzői:

Narancssárga kalap, lemezek, tönk és tejnedv
Kalap, lemezek és tönk zöldülhetnek
Körkörösen zónázott, gödörkés kalap
Gödörkés, üregesedő tönk
Törékeny, sérülésre zöldülő lemezek
Narancssárga, nem színeződő tejnedv
Pattanva törő; fehér, a szélén narancssárga hús
Kizárólag kéttűs fenyők alatt nő

Határozóbélyegek

Miről ismerhető fel az ízletes rizike? Figyeljük meg az alábbi, rá jellemző tulajdonságokat!

Gombahatározásnál tartsuk szem előtt, hogy az egyes példányok megjelenése még az adott fajon belül is igen változatos lehet. Soha ne támaszkodjunk kizárólag a képekre és a vizuális összhatásra, hanem vegyük sorra a legfontosabb határozóbélyegek leírásait!

1/5. Kalap

Narancssárgás színű, esetleg kissé zölden foltosodó; többnyire körkörösen zónázott, gödörkés, nedvesen tapadós felületű; fiatalon domború, majd kiterülő, közepén bemélyedő, tölcséresedő, sokáig begöngyölt peremű kalap.

ízletes rizike kalap közelről a jellemző tulajdonságokkal

⌀ 4-15 cm

2/5. Termőréteg

Narancssárga, sérülésre zöldülő; sűrűn álló, kissé lefutó, törékeny lemezek.

ízletes rizike termőréteg közelről a jellemző tulajdonságokkal

spórapor: halvány rózsásokker

3/5. Tejnedv

Narancssárga, nem színeződő tejnedv (esetleg hosszú idő után előfordulhat vörösödés).

ízletes rizike tejnedv közelről a jellemző tulajdonságokkal

4/5. Tönk

Gödörkés felületű, narancsos színű, hengeres, üregesedő tönk; idővel zöldülhet.

ízletes rizike tönk közelről a jellemző tulajdonságokkal

⌀ 1-3 cm↕ 4-8 cm

5/5. Hús

Kemény, merev, pattanva törő; elvágva a szélénél narancssárga, közepén fehér; a tönkben idővel üregesedő hús.

ízletes rizike hús közelről a jellemző tulajdonságokkal

Előfordulás

Mikor és hol teremhet ízletes rizike? Ezen tulajdonságok a keresést és a határozást egyaránt segítik.

Válaszoljuk meg ezeket a kérdéseket: Melyik hónapban találtuk? Milyen élőhelyen volt; lomberdőben, fenyvesben, füves területen, esetleg városban? Hol nőtt; talajon, holt faanyagon, esetleg élő fán? Ha voltak fák a közelben, pontosan milyen fafajták voltak?

Termőidő

Jellemzően júniustól novemberig fordul elő.

III

VII

VIII

XII

Élőhely

Fenyvesben és fenyőelegyes erdőkben nő, kizárólag kéttűs fenyők alatt.

Kedvelt fái

Kizárólag kéttűs fenyők (erdeifenyő, feketefenyő) alatt nő.

Életmód és ökológiai szerep

Gyökérkapcsolt.

A gyökérkapcsolt (mikorrhizás) gombák talajon nőnek, és környezetükben mindig található élő fa, amivel szimbiózisban élnek. A mikorrhizás gombák sokszor konkrét fafajtákhoz, vagy akár egyetlen adott fafajtához kötődnek - így a fajra jellemző partnerfák ismerete nagyban segítheti a határozást. A gomba és a partnerfa egyedek a gyökérkapcsolat révén kölcsönösen segítik egymást tápanyagokkal és vízzel. Eső után jellemzően csak később, jóval a szaprotróf fajok után jelennek meg. A talajlakó szaprotróf gombáknál könnyebb őket a talajból kifordítani, és a tönk alja nem, vagy kevésbé avarmaradványos.

Ehetőség

Az ízletes rizike ehető; árusítható.

A fogyasztásra szánt gombát mindig vizsgáltassuk be szakellenőrrel, oldalunk használata ezt nem helyettesíti!

Hasonló fajok

Az ízletes rizike elsősorban az alábbi fajokkal téveszthető össze:

Lucfenyvesi rizike
(Lactarius deterrimus)
ehető
Vöröstejű rizike
(Lactarius sanguifluus)
ehető
Vörösödőtejű rizike
(Lactarius semisanguifluus)
ehető
Zöldesbarna rizike
?
Erről a fajról egyelőre nincs fényképünk.
Sárgulótejű tejelőgomba
(Lactarius chrysorrheus)
nem ehető
Begöngyöltszélű tejelőgomba
(Lactarius zonarius)
nem ehető
Vörösfenyő-tejelőgomba
?
Erről a fajról egyelőre nincs fényképünk.
Vörösbarna tejelőgomba
?
Erről a fajról egyelőre nincs fényképünk.
Fakó szőrgomba
(Lactarius mairei)
nem ehető
Nyírfa-szőrgomba
(Lactarius torminosus)
nem ehető
Begöngyöltszélű cölöpgomba
(Paxillus involutus)
mérgező

Az egyes gombafajok között részletes összehasonlíthatást végezhetsz a gombapárok oldalunk segítségével. Alternatívaként a fajlista átnézése vagy a tulajdonságok szerinti, interaktív gombahatározó is hasznos lehet.

Gombahatározás tulajdonságok alapján, alkalmazás segítségével

A szóba jöhető fajok leszűkítéséhez használd egyedi fejlesztésű interaktív gombahatározó (web)alkalmazásunkat! Segítségével kiválaszthatod a keresett tulajdonságokat (pl. jelenleg termő, lomberdei, sárga lemezű gombák) és megtekintheted a választott tulajdonságoknak megfelelő, oldalunkon elérhető gombafajokat!

Online gombahatározó alkalmazás képekkel, nevekkel és tulajdonságok szerinti, részletes szűrési lehetőséggel

Szűrj a gombák tulajdonságai alapján és fedezd fel a hasonló kinézetű gombafajokat!

Ízletes rizike fényképek

Minél jobban ismerjük az adott gombafajra jellemző alaki változatosságot és élőhelyi sajátosságokat, annál nagyobb eséllyel tudjuk felismerni akár még az atipikus példányokat is. Galériánk célja ennek támogatása. Továbbá az itt megjelenő fényképekkel találkozhatsz a gombás játék-ban is, amennyiben gyakorolni szeretnéd a gombafajok felismerését.

Nagyításhoz kattints bármelyik fotóra!